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Sidney W. Mintz

Sidney W. Mintz (1922-2015) ha insegnato antropologia alla Johns Hopkins University. È autore di numerosi libri, tra i quali ricordiamo Worker in the Cane. A Puerto Rican Life History; Carribbean Transformations; Tasting Food, Tasting Freedom. Excursions into Eating, Culture, and the Past e Three Ancient Colonies. Caribbean Themes and Variations. Einaudi ha pubblicato Storia della zucchero. Tra politica e cultura (2020).

Titoli in listino

Sidney W. Mintz

Storia dello zucchero

2020