Carlo Petrini

Carlo Petrini, nato a Bra (Cn) nel 1949, è fondatore e presidente del movimento internazionale Slow Food. Nel 2004 la rivista «Time Magazine» gli attribuisce il titolo di Eroe Europeo del nostro tempo nella categoria «Innovator», mentre nel 2008 è inserito dal quotidiano inglese «The Guardian» tra le «50 persone che potrebbero salvare il mondo». Tra le sue opere: Slow Food. Le ragioni del gusto (Laterza, 2003); Slow Food Revolution (Rizzoli, 2005); Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo (con Dvd, Giunti - Slow Food editore, 2009). Per Einaudi ha pubblicato Buono, pulito e giusto (Gli struzzi 2005 e Super ET 2011).